Beneficios y tradiciones de la caña de azúcar

Además de su delicioso sabor, la caña de azúcar ofrece diversos beneficios nutricionales. Rica en fibra, vitaminas y minerales, es un excelente aliado para mantener la energía en medio de las celebraciones. Su inclusión en el ponche aporta una dulzura que realza los sabores de frutas como el tejocote, la guanábana y la naranja, creando una bebida reconfortante ideal para compartir con la familia.

La importancia de la caña en el ponche

El ponche mexicano es una bebida tradicional que combina diferentes frutas cocidas con especias como canela y clavo. Al añadir trozos de caña de azúcar, se endulza la mezcla de manera natural, además de aportar un elemento tradicional que muchos consideran imprescindible. Sin caña de azúcar, el ponche pierde parte de su esencia, ya que este ingrediente contribuye de manera única a la textura y el sabor característico de esta bebida festiva.

Cómo deleitarte con la caña de azúcar en el ponche

Si aún no has probado el ponche con caña de azúcar, ¡ahora es el momento ideal! Simplemente agrega trozos de caña al hervir las frutas y disfruta de su dulce sabor natural. Para un toque adicional, puedes complementar con un poco de ron o tejocote.

Sin duda, la caña de azúcar transforma cualquier bebida y hace que las celebraciones navideñas sean aún más memorables. ¡Celebra estas fiestas disfrutando del auténtico sabor de la caña y comparte esta hermosa tradición con tus seres queridos!

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Este recinto, que comenzó como la visión personal del empresario y filántropo Pedro López Elías, ha logrado posicionarse como un pilar cultural no solo en Tepoztlán, sino en todo el estado de Morelos. Con una arquitectura que respeta el entorno natural y una vasta colección de libros y arte, el centro ha ofrecido múltiples oportunidades para el desarrollo cultural y el aprendizaje a lo largo de estos diez años.

El centro alberga una biblioteca con más de 50,000 volúmenes, especializada en temas como historia, arte, literatura y ciencias sociales, además de 8 libres incunables, de los 250 que existen en todo el país. La calidad y amplitud de su acervo la han convertido en una de las más importantes en su tipo a nivel regional, y un punto de referencia para investigadores y estudiantes nacionales e internacionales.

Además, el Centro Cultural Pedro López Elías ha sido anfitrión de exposiciones de arte, ciclos de cine, conferencias y talleres, todos ellos de acceso gratuito, lo que ha fomentado un ambiente inclusivo y plural. Entre las actividades más destacadas se encuentran las exposiciones temporales de artistas nacionales e internacionales, y los programas educativos diseñados para niños y jóvenes de la comunidad.

A lo largo de esta década, el centro ha tenido un impacto significativo en la vida cultural de Tepoztlán. Ha permitido que los habitantes del municipio, un destino turístico famoso por su riqueza natural y espiritual, también disfruten de un ambiente propicio para la creatividad y el conocimiento.

“Este proyecto siempre tuvo el propósito de ser un espacio abierto para todos, donde la cultura fuera el motor de desarrollo humano. Hoy me siento orgulloso de ver cómo ha crecido y cómo ha influido positivamente en la comunidad”, menciona su fundador y director, el Dr. Pedro López Elías.

Para conmemorar esta fecha tan especial, el Centro Cultural Pedro López Elías, llevará a cabo una serie de actividades culturales durante el mes de octubre, incluyendo una exposición especial con obras de destacados artistas locales y nacionales, así como un ciclo de conferencias con expertos en temas culturales y educativos.

El evento principal será una gala conmemorativa el próximo 15 de octubre, en la que participarán reconocidos artistas y personalidades del ámbito cultural. También se rendirá un homenaje a Pedro López Elías, cuya visión ha sido clave para el desarrollo del recinto.

De cara al futuro, el Centro Cultural Pedro López Elías planea continuar expandiendo sus programas culturales y educativos, así como fortalecer los lazos con otras instituciones culturales dentro y fuera del país. Con diez años de historia y una sólida conexión con la comunidad de Tepoztlán, este espacio se consolida como un faro cultural en Morelos y un modelo a seguir.

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A través del Consulado en Albuquerque, en los Estados Unidos, el Departamento de Asuntos Culturales (DAC) de Nuevo México otorgó una restitución al gobierno de México de 41 piezas arqueológicas de origen nacional. Aunque, en primera instancia, se realizó el cambio de propietarios en el país de la frontera norte, se espera que el material arribe al país en los próximos días. 

Las piezas fueron entregadas a las autoridades estadounidenses por parte de un particular, de acuerdo con el Departamento de Asuntos Culturales (DAC) de Nuevo México.

De igual manera, al no tener certeza de la procedencia lícita de las piezas, el DAC optó por devolver las piezas a México, su lugar de origen. Por ese motivo, la cónsul Norma Angélica Sánchez agradeció el acto voluntario de devolver las piezas a John Taylor-Montoya, director ejecutivo de la Oficina de Estudios Arqueológicos. 

Una vez que se prepare y complete el traslado de las piezas arqueológicas hasta el territorio mexicano, serán puestas a disposición del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) para hacerse cargo de la custodia, estudio, conservación y difusión de las piezas.

¿Cómo son las piezas arqueológicas que el gobierno de México recibirá de los EEUU?

De acuerdo con la información emitida en el comunicado conjunto de la Secretaría de Relaciones Exteriores (SRE) y el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), un dictamen preliminar emitido por especialistas del INAH indicó que las piezas pertenecen al patrimonio mexicano. Ello:

“De conformidad a lo que establece la Ley Federal sobre Monumentos y Zonas Arqueológicos, Artísticos e Históricos”, según se lee en el documento.

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Se trata de la increíble historia de José Luis Castañeda del Valle y de cómo sustrajo un valioso códice de una biblioteca en Francia sin que nadie se percatará de lo ocurrido hasta varias horas después.

Los hechos ocurrieron la tarde del 18 de junio de 1982 cuando Castañeda, quién era abogado, periodista y amante de la cultura e historia mexicana, se encontraba en la ciudad de aquel país y decidió hacer una parada en la Biblioteca Nacional de París para consultar algunos códices aztecas que se encontraban ahí resguardados.

Mientras observaba el valioso documento se percató de que los guardias de seguridad lo habían dejado solo y que nadie lo observaba ni parecía interesado en lo que hiciera.

Fue en ese momento cuando algo dentro de él lo impulsó a tomar el objeto y sacarlo del recinto con el objetivo de devolverlo al lugar a donde pertenecía: México.

La acción fue posible debido a que aquel día Castañeda portaba un sarape mexicano, el cual le brindó el espacio suficiente como para ocultar el códice y salir de la biblioteca de manera campante, sin que nadie sospechará nada.

Los guardias del lugar se percataron de lo que había ocurrido hasta dos horas después cuando el periodista ya se encontraba muy lejos de ahí y, a pesar de que dieron aviso inmediato a la Interpol para ese momento, Castañeda ya se encontraba en disfrutando de su viaje en otro país.

Sin embargo, aunque durante ese tiempo no lograron localizarlo, Castañeda fue detenido al regresar a México y puesto a disposición de las autoridades mexicanas.

El suceso desató una gran polémica que creó un distanciamiento entre los gobiernos de México y Francia; sin embargo, en nuestro país el abogado fue considerado como un héroe nacional y forzado a ser puesto en libertad.

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Este descubrimiento excepcional, realizado por el arqueólogo Moisés Valadez Moreno y su equipo, proporciona una ventana única hacia el pasado, revelando detalles fascinantes sobre las prácticas funerarias y la vida cotidiana de una antigua civilización.

Los restos humanos, que incluyen falanges de la mano, metatarsianos de los pies, un cúbito, un húmero, costillas y piezas dentarias, fueron encontrados entre fragmentos de cestería, textiles y fibras. Estos elementos sugieren la posibilidad de que los individuos estuvieran envueltos en un fardo ceremonial.

Según Valadez Moreno, la disposición de los restos en la cámara sur de la cueva, a 1.65 metros de profundidad, indica una cuidadosa práctica funeraria, posiblemente con desmembramiento previo antes de ser depositados.

El arqueólogo explicó que la identificación de huesos cortos apunta a que los restos podrían pertenecer a un bebé y dos adolescentes. Este detalle ofrece una visión más profunda de la estructura social y las costumbres de la comunidad prehistórica que habitó la región.

Recuperán otros objetos

Además de los restos humanos, el equipo de investigación recuperó alrededor de mil 500 artefactos de uso ritual y doméstico. Entre estos, se encuentran puntas de lanza, punzones y cantos pulidos, datados entre 4,500 y 2,500 años atrás. Estos artefactos proporcionan valiosa información sobre las herramientas utilizadas en la vida cotidiana y los rituales de la época.

Los materiales perecederos, como fragmentos de cordeles y cestería, también fueron descubiertos, arrojando luz sobre las habilidades artesanales de la comunidad. Estos elementos, combinados con los artefactos, permitirán a los expertos reconstruir aspectos clave de la cultura material y espiritual de esta antigua civilización.

Los restos humanos serán trasladados a la Dirección de Antropología Física del INAH para un exhaustivo análisis, mientras que los artefactos serán sometidos a estudios adicionales para determinar su función específica y contexto cultural.

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Por medio de un comunicado oficial publicado por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), dio a conocer lo establecido con fundamento en lo dispuesto en el artículo 1º de la Ley Federal de Derechos, así como en la publicación en el Diario Oficial de la Federación, de fecha 13 de noviembre de 2023, relativa a la modificación del artículo 288.

“También, las personas guías de turistas, en el ejercicio de su actividad profesional, debidamente acreditadas por la Secretaría de Turismo federal,estarán exentas del pago del derecho por el acceso a los museos, monumentos, sitios y zonas arqueológicas a que se refiere dicho artículo”, indicó el instituto.

Acerca de las cuotas actualizadas de acuerdo a la Unidad de Política de Ingresos, de la Subsecretaría de Ingresos de la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, a partir del 1 de enero y hasta el 31 de diciembre de 2024, el público visitante que acceda a museos, monumentos históricos y zonas arqueológicas bajo resguardo de la Secretaría de Cultura federal, adscritos al Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), deberá efectuar los siguientes pagos.

En museo, monumento histórico y zona arqueológica:

• Categoría I costará 95 pesos
• Categoría II, 80 pesos
• Categoría III, 75 pesos
• Las visitas fuera de horario normal de operación I, II y III, 335 pesos

Cabe señalar que el INAH tiene bajo su tutela 162 museos y 193 zonas arqueológicas, así como una paleontológica, abiertas al público en el país, clasificadas según sus características en tres segmentos: Categoría I, II y III.

Asimismo, para garantizar el derecho constitucional de acceso y disfrute a los bienes y servicios culturales bajo custodia del Estado, en México cuentan con un amplio programa de gratuidad y exenciones de pago:

– Los domingos para los mexicanos

– Maestros con credencial

– Estudiantes con credencial

– Menores de 13 años

– Adultos mayores con credencial de Inapam

– Personas con discapacidad

– Extranjeros residentes con documento probatorio

En dicha exención también se aplica el derecho mencionado a pasantes o investigadores que cuenten con permiso del INAH para realizar estudios afines a los museos, monumentos y zonas arqueológicas a las que se refiere este artículo.

Las cuotas aumentaron en total diez pesos, no obstante, el instituto comparó el ingreso con otros sitios patrimoniales en distintas partes del mundo, y aseguró que el las tarifas siguen siendo significativamente inferiores.

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Estas “valiosas piezas”, recuperadas por el Consulado de México en Houston, Texas, en Estados Unidos, han sido reconocidas como parte integral del patrimonio cultural de la nación, conforme a la Ley Federal sobre Monumentos y Zonas Arqueológicos, Artísticos e Históricos.

Los dictámenes elaborados por especialistas del INAH indican que estas piezas pertenecen a diversas culturas de la región Occidente de México, abarcando los periodos Preclásico (500 a.C.-100 d.C.) y Clásico (100-600 d.C.).

Dentro de este conjunto, se encuentran variadas figuras antropomorfas, así como dos vasijas de perritos de estilo Comala, originarias del Occidente de México y datadas en el periodo Clásico mesoamericano (100-600 d.C.).

El INAH aseguró que “este logro es el resultado de los esfuerzos emprendidos por el Gobierno de México en la restitución del patrimonio cultural”.

Estrategias y campañas de concientización, como #MiPatrimonioNoSeVende, han motivado entregas voluntarias tanto de individuos como de instituciones, evidenciando la conciencia sobre la importancia de preservar el patrimonio cultural e histórico del país. Además, alianzas estratégicas con autoridades extranjeras han propiciado decomisos y la cancelación de subastas.

Durante este sexenio, se ha logrado la restitución de más de 13,500 bienes arqueológicos e históricos, en colaboración con diversas entidades como las secretarías de Cultura y de Relaciones Exteriores, el INAH, la Fiscalía General de la República, la Guardia Nacional y la Agencia Nacional de Aduanas.

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Héctor E. Rivera Silva, jefe del área de Paleontología del Museo del Desierto (MUDE), señaló que, el fósil fue encontrado por el dueño de una cantera donde se extrae laja para decoración artesanal en el municipio de Vallecillo, Nuevo León, el cráneo del se encontraba dentro de una roca caliza, con la mayoría de sus huesos intactos. Este fósil fue donado a dicho museo localizado en Saltillo, Coahuila, entidad federativa que colinda con el estado regio.

Hasta ahora es el primer registro de un mosasaurio en México. Reptil marino que vivió hace 90 millones de años y fue excavado por paleontólogos en Nuevo León.

Al analizar los restos de los fósiles, los especialistas pudieron deducir que el mosasaurio regio medía aproximadamente cinco metros de largo y que vivía en un ecosistema marino de hace 90 millones de años. Indicaron también que perteneció a la subfamilia de los plioplatecarpus.

“El hallazgo y estudio detallado de este cráneo un nuevo espécimen de Yaguarasaurus revela diferencias anatómicas en comparación con otros descubrimientos de la especie previamente conocida, como lo es el Yaguarasaurus Columbianus”, señaló H. Rivera, jefe del área de Paleontología del MUDE y coautor del estudio, este martes en una conferencia de prensa.

«Variantes, como la estructura del hueso frontal más corto y ancho, junto con otras características distintivas, nos brindan una visión única de la diversidad dentro de este tipo de fósil de mosasaurio”, agregó. 

Según los especialistas, la pieza consiste en un cráneo y mandíbulas casi completos, preservados tridimensionalmente, que estaban envueltos en una piedra caliza dura. Se indicó también que este es el primer reporte de Yaguarasaurus de México y uno de los cráneos encontrados más completos en el Continente Americano. 

Hallazgos de otras especies en el mundo

Anteriormente ya se habían identificado otras especies en Europa, África, Estados Unidos y Colombia. El primer fósil de mosasaurio fue descubierto en una cantera en la ciudad de Maastricht, en Holanda, a orillas del río Mosa, un importante río que nace en Francia y desemboca en Países Bajos. El nombre del animal prehistórico fue otorgado en honor al río.

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El acto de entrega-recepción, fue realizado en las instalaciones de la Representación y lo encabezó el embajador de México en Alemania, Francisco Quiroga Fernández, así como por el vicedirector general de Cultura y Sociedad del Ministerio Federal de Relaciones Exteriores de Alemania, Stefan Rössel.

De acuerdo al INAH durante la ceremonia reconocieron la sensibilidad de la sociedad alemana para sumar esfuerzos e impedir el tráfico, la exhibición y el comercio ilegal de bienes culturales.

“Tener estas piezas arqueológicas como suvenires o artículos de decoración constituye un agravio a los pueblos originarios. De allí que su restitución no solo garantiza su preservación y estudio, sino que devuelve a nuestras comunidades indígenas una parte fundamental de su memoria histórica”, explicó el embajador Quiroga Fernández.

De igual manera, en el evento se realizó una llamada virtual con la secretaria de Cultura del Gobierno de México, Alejandra Frausto Guerrero, quien en su intervención señaló que esta devolución, por medio de la cual se llega a las 13 mil 422 piezas arqueológicas restituidas a nuestro país.

“Es fruto de esfuerzos extraordinarios por parte de curadores, arqueólogos, diplomáticos, personal de aduanas y, en general, de gente que cree en las relaciones bilaterales basadas en el entendimiento, el respeto y la justicia”

Asimismo recordó que en el marco de la Conferencia Mundial sobre Políticas Culturales y Desarrollo Sostenible (Mondiacult 2022), la cual se celebró en nuestro país, los Estados presentes, entre ellos México y Alemania, asumieron el compromiso de impulsar una nueva conciencia en torno al respeto de los lugares de origen del patrimonio cultural.

Acompañada del director general del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), Diego Prieto Hernández, y de la subsecretaria de Relaciones Exteriores de nuestro país, Carmen Moreno Toscano, Frausto Guerrero explicó que de las 75 piezas devueltas a México, 74 provienen del Museo Schloss Salder, de la ciudad de Salzgitter, ubicada en el estado de Baja Sajonia.

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Casi 2 mil corredores de diferentes edades entre 12 y 65 años, se dieron cita para participar en recorridos de 3, 5 y 10 kilómetros en la tradicional Carrera Lockton en su novena edición, la cual tuvo como marco la 1ra sección del Bosque de Chapultepec.

Correspondió a Bernardo Arroyo, director general de Lockton México -el bróker y consultor privado más grande del mundo- dar la señal de salida a los corredores, quienes lograron crear una atmósfera de compañerismo y convivencia familiar entre colaboradores, clientes, colegas del sector asegurador y por supuesto los amantes del trote.

Todo ello con la finalidad no solo de continuar sembrando buenos hábitos como el correr, sino también resaltando una buena causa, ya que su participación logró recaudar más de 660 mil pesos, los cuales serán destinados en partes iguales al Instituto Nacional de Perinatología IAP y a Special Olympics México, para contribuir en la consolidación de sus objetivos.

Se recaudaron más de 660 mil pesos que serán destinados al Instituto Nacional de Perinatología IAP y a Special Olympics México

Cabe destacar que previo a la carrera, la firma organizadora brindó un panel con consejos para saber sobre la gestión emocional y psicológica para establecer un hábito deportivo y la correcta preparación para llevar a cabo una carrera exitosa.

Con acciones de esta naturaleza, Lockton México reitera su compromiso con sus pilares institucionales donde se cuentan colaboradores, clientes y comunidad, dando muestra de su liderazgo tanto en el rubro de los seguros, como en el ámbito social.

Al final de la carrera, Bernardo Arroyo, enfatizó que la salud y ayuda a quienes más lo necesitan, son factores determinantes en Lockton, por lo que “nos sentimos muy contentos con los resultados obtenidos y la respuesta de todos los participantes y organizadores en la 9na edición de esta carrera, que ya es toda una tradición dentro del sector asegurador”, concluyó.

Fuente: Redacción

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